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NOTRE VISION DE LA BOULANGERIE

Rester authentique. Revenir aux bases du métier :

 

Travailler sur levain, des variétés anciennes cultivées en local en bio ou en CRC, laisser fermenter la pâte de longues heures et proposer de la rusticité avec une touche de créativité pour coller à notre époque ! 


Un pain digeste, goûtu et qui se conserve voilà ce que savaient faire nos anciens, et voilà ce que l'on veut vous proposer aujourd'hui en toute simplicité, sans chichis !

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Au levain naturel

 
 

Par Maison Lamour